材料：酸菜、生姜、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條 。做法：
【有誰知道桂林酸辣粉的具體做法】酸菜用刀切成小塊，粉條用開水泡軟，將蔥切成兩半，一半切成末狀，另一半備用，姜切成末狀；在炒鍋中熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香 ， 撈出備用；放入蔥花和姜末 ， 倒入干辣椒面和芝麻炒香，加入切好的酸菜 ， 炒香，加入一大碗水燒開；燒開后放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘；加一勺鹽和適量雞精調味，加醋，攪拌均勻后出鍋裝入碗中；剩下的半根蔥切片，香菜切??，尹S鵂尤臚脛?，再放一些炸好的花生米，完成 。
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