1、首先將蔥白洗凈后，切成5cm 長的段，將蔥白里面的蔥心去掉后 ， 切成細絲 ， 泡入涼水中(夏天吃的話還可以用冰水浸泡)，浸泡大約10分鐘 。
2、將辣椒面，鹽，糖拌勻，作為拌蔥白的小料 。
3、將泡好的蔥絲撈出，充分瀝干水份 。
【辣拌蔥白】4、將拌蔥白的小料倒入蔥絲里，拌勻后，倒入白醋，香油 。
5、最后撒上黑芝麻，拌勻即可 。
1、首先將蔥白洗凈后，切成5cm 長的段，將蔥白里面的蔥心去掉后 ， 切成細絲 ， 泡入涼水中(夏天吃的話還可以用冰水浸泡)，浸泡大約10分鐘 。
2、將辣椒面，鹽，糖拌勻，作為拌蔥白的小料 。
3、將泡好的蔥絲撈出，充分瀝干水份 。
【辣拌蔥白】4、將拌蔥白的小料倒入蔥絲里，拌勻后，倒入白醋，香油 。
5、最后撒上黑芝麻，拌勻即可 。