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清燉排骨怎么做最香

生活百科清燉

做清燉排骨所需材料：豬小排、鹽、白醋、蔥花、香菜末、胡椒粉、清水 。具體做法如下：
【清燉排骨怎么做最香】1、將排骨清洗干凈，涼水下鍋煮到水沸騰 ， 略煮片刻；
2、將煮過的排骨撈出備用；
3、將排骨重新放入鍋中 ， 一次性注入足夠的開水；
4、大火煮開后，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，讓湯汁清澈；
5、蓋上鍋蓋轉中火慢煮；
6、煮40分鐘后加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中；
7、二十分鐘后加鹽調味即可 。