1、杏是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質 ， 另含維生素A原、維生素C和B族維生素等 。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便 ， 常吃有美容護膚的作用 。杏子可制成杏脯，杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品 。
【杏子和桃子的區別】2、桃子是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁 ， 可以生食或制桃脯、罐頭等 ， 核仁也可以食用 。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛 ， “油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣 。
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