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今天介紹的這種野草，它過去也是以難吃而出名的，后來人們只是用它來喂豬，但是人們的飲食觀念發生了變化之后，它又成為了城里很受歡迎的天然蔬菜。





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這種野生植物的學名叫做“牛皮菜”，以前農村條件不好的時候，很多人都吃不飽飯，這些野菜也變得很受歡迎，經常有人去野外采摘。但是后來生活條件慢慢的變好，這些野菜也就被人們淘汰了，像這種牛皮菜越來越少的人會采摘，基本上都是用來喂豬，后來干脆淪為了無名的野草。





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其實牛皮菜也是營養價值很高的野菜，它雖然很難吃，味道苦澀，但是營養豐富，所以現在又重新回到了我們的生活中。這種 野菜也有好幾個品種，有的稍微口感好一些，它的葉片寬大青翠，含有豐富的維生素和礦物質元素，將它的嫩葉浸泡一段時間后食用，還是不錯的美食，如今很受歡迎。
【 蔬菜|過去以難吃出名的野草，后來被用來喂豬，現在又成了天然蔬菜！】其實這種野菜它也能夠入藥使用，經常食用有清熱和降火的作用，在農村雖然不被重視，如今卻越來越多的人采摘它食用。

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