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能 。蘑菇是一種菌類食物 ， 放置一段時間之后上面生長出來的白毛，是蘑菇所分泌出的一種孢子，這種孢子并不是變質，可以清洗干凈以后直接食用，并不會破壞蘑菇中豐富的營養價值 。可以有效的吸收其中的維生素b族、氨基酸、礦物質等成分 。
【蘑菇時間長了有白毛還能吃嗎】蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位 。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加 ， 成為許多地區農民增收的支柱產業 。隨著人民生活水平的提高 ， 對蘑菇周年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現 。

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