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白藕牛肉餅如何做

生活百科牛肉餅


白藕牛肉餅如何做

文章插圖
1、牛肉切成小丁 ， 倒入蔥花、適量淀粉和少量無添加寶寶醬油攪拌均勻腌五分鐘 。如果寶寶的輔食中還沒有開始加鹽 ， 也可以不放醬油 。胡蘿卜和蓮藕分別去皮切丁 。
2、將蔬菜丁和腌好的牛肉丁倒在一起，打入一個雞蛋，攪拌均勻 。加入玉米面和面粉攪拌均勻 。
3、鍋中刷薄薄一層油，開小火 ， 倒入蔬菜面糊 ， 用勺子輕輕按壓攤平 。厚度一定要攤均勻 ， 免得一部分熟了，另一部分還沒熟透 。
4、蓋上鍋蓋 ， 小火慢煎，煎至餅的上表面變色凝固，晃動鍋子，餅能自由滑動時就可以翻面了 。
5、翻面后蓋上鍋蓋，繼續小火煎3~5分鐘就可以出鍋了 。
【白藕牛肉餅如何做】6、這樣烙出的牛肉嫩嫩的 ， 一點都不柴 。咬一口，外香里軟，脆脆的藕丁和香軟的牛肉混在一起 ， 口感層次非常豐富 。