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1、檢驗大棗是否涂蠟:拿一粒大棗用火燒之 , 若出現迅速著火,說明該棗已著上蠟油,否則沒有打蠟;
【怎樣辨別紅棗是否打蠟】2、水果打蠟用的石蠟類物質一般為乳化蠟、蟲膠蠟、水果蠟等 。大棗打蠟一般用食用蠟 。而食用蠟和工業蠟價格差別很大,后者價格比前者低一半,但二者的差別只有在實驗室才能檢測出來,因此一些小廠會使用工業蠟給水果打蠟 。如果是食用蠟,對人體沒有危害;但如果是工業蠟 , 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉,危害身體健康 。。
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