用蕎麥面包餃子如何和面


用蕎麥面包餃子如何和面

文章插圖
1、將蕎麥面、面粉充分混合后放在盆里;
2、放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成面團;
3、稍加冷水揉軟用濕布蓋好,餳20分鐘;
4、將干淀粉放入面板上為泊面,將面團揪成小團子;
5、將小團子按扁后搟成皮,包入餡成餃子;
【用蕎麥面包餃子如何和面】6、放到蒸鍋中用旺火蒸15分鐘 。