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1、主料：蠶豆500克 。調料：植物油15克,白砂糖5克,鹽3克,大蔥13克 。
2、做法：將蠶豆去皮洗凈 。炒鍋注油燒熱 ， 放入蠶豆炒至裂開 ， 加白糖、精鹽、蔥末翻炒均勻即可 。
【蠶豆怎么炒】3、蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一，世界上種植蠶豆的有40多個國家，集中在黑海和地中海沿岸，我國有40多個栽培品種，本世紀50年代產量居世界第一，年產30億公斤以上 。作為糧食磨粉制糕點、小吃 。嫩時作為時新蔬菜或飼料，種子含蛋白質22.35% ， 淀粉43% 。
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