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1、清洗瓜類
很多瓜表面的凹槽(如黃瓜、苦瓜)，很容易聚集臟東西 。要想完全洗干凈不容易，建議削皮吃 。如果想連著皮一起吃的話，可以用鹽水浸泡后用干凈的網(wǎng)紗海綿刷洗，這樣洗完很干凈，不用擔(dān)心農(nóng)藥和臟東西殘留 。
2、花球類
【洗菜小技巧】花球類蔬菜，比如花菜，表面有一層蠟，而且花穗比較多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加兩勺鹽，再進(jìn)行搓洗，臟東西就自己出來了 。
3、清洗菇類
菌菇先浸泡一段時間，然后用手順著一個方向旋攪，讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開，好讓里面的泥沙等雜質(zhì)能夠落出來 。特別是干香菇，不要浸泡完就直接在水里拿出來擠掉水分，應(yīng)該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈 。
4、清洗葉菜
葉菜買回家后，可以先放在太陽底下，放置5分鐘左右 。然后把葉子一片片掰開，最好將根部扔掉，再用清水沖洗一遍；之后在水中加入適量的小蘇打，放入蔬菜浸泡15分鐘 。撈出后再放到流水下沖洗，這樣做就能清除絕大部分的農(nóng)藥了 。