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糖炒雞塊怎么做

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糖炒雞塊怎么做

文章插圖
1、材料：雞腿，花椒，大料 ， 紅尖椒，蔥段，姜末，冰糖 。
2、將雞腿剁小段，并用熱水焯，主要是為去臟血，不要時間過長 。
【糖炒雞塊怎么做】3、鍋倒油，熱鍋涼油，放冰糖適量，等冰糖化開，可將火熄滅 。
4、將雞腿塊倒入鍋中，炒糖色 。
5、開火，倒水淹沒雞塊 。
6、加入花椒 ， 大料，干紅尖椒 ， 料酒，醬油 ， 生抽 。
7、收汁，放鹽即可 。