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1、蔥，把蔥去掉外皮，蔥根 ， 洗凈瀝干水分，切成段，放進(jìn)保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右 。
2、洋蔥 ， 將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽，干燥，通風(fēng)的地方能貯藏很長(zhǎng)時(shí)間 。不要放在冰箱 ， 要是用塑料袋包住或放入冰箱，這樣反而使洋蔥很容易悶軟，變質(zhì)，發(fā)芽 。
【夏天干菜怎么儲(chǔ)存】3、生姜 ， 姜有老姜和新姜之分，老姜不適合冷藏保存，買回來后放在陰涼通風(fēng)處就行 。新姜用保鮮膜或者紙巾包起來放冰箱內(nèi)保存，還可以冷凍 。如果生姜發(fā)芽但是沒有霉變 ， 可以把發(fā)芽的部分切掉，不影響繼續(xù)食用 。
4、韭菜 ， 用水浸泡后，拿細(xì)繩將韭菜捆整齊，根部朝下放在清水盆中，可以保鮮3-5天，或?qū)⒕虏苏砗煤罄σ幌拢么蟀撞巳~包裹?。旁諞趿勾?，這樣也可存3-5天 。

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