文章插圖
1、酸菜400g、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、調和油適量、花椒粉適量 。
【燴酸菜如何做】2、做法：酸菜切細絲，放入清水中泡10分鐘 。
3、擠干水分備用 。脊骨洗凈，蔥蒜切末 。
4、熱油鍋，放入脊骨翻炒 。
5、放入蔥末炒香 。放入酸菜炒勻 。
6、放入適量的花椒粉炒勻 。倒入適量醬油翻炒 。
7、倒入清水 ， 沒過酸菜即可，蓋蓋，大火燒開轉中火燉15分鐘左右 。
8、放入適量鹽調味 。

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