醛是有機分子中含有-CHO(醛基)的化合物，通式為RCHO 。R-可以不是烴基，比如羥基乙醛的R-是HOCH2-；R-也可以是烴基，比如烷基、烯基、芳香基或環烷基 。
【醛是什么】依醛基的數目又可分為一元醛和多元醛 。低級醛為液體，高級醛為固體，只有甲醛是氣體 。醛的化學性質活潑 ， 能與亞硫酸氫鈉、氫氣、氨等起加成反應，并易被弱氧化劑氧化成相應的羧酸 。醛的用途很廣，甲醛蒸氣可消毒空氣 ， 甲醛溶液可用于生物標本的防腐等 ， 脂肪醛類一般具有麻醉、催眠作用 ， 如水合氯醛是早期的合成催眠藥 。

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