1、白菜半、火腿一根、姜蒜少許、生粉2小勺 。
2、調料：鹽少許、醋少許、糖少許、雞精少許 。
【白菜勾芡怎么做好吃竅門】3、白菜一葉葉掰下洗凈，火腿和姜蒜均切末，生粉2小勺加水兌稀備用 。
4、燒開一鍋水，加適量鹽和幾滴油，中火，把白菜下鍋撈熟后擺盤；菜梆子要浸熟，但又不能太過，否則就不脆了 。
5、將姜蒜末下油鍋爆香 ， 入火腿末翻炒，加少量水 ， 再倒入生粉水翻炒，加醋和糖調味 ， 最后勾芡在白菜上 。
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