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紅燒牛肉怎么做正宗 紅燒牛肉的做法最正宗的做法

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紅燒牛肉怎么做正宗 紅燒牛肉的做法最正宗的做法

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1、牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1湯匙、干辣椒80克、陳皮80克 。輔料：材料A:發酵酒1大勺，紹酒，糖 ， 醬油 ， 醬油1/4小勺，雞精，胡椒粉，香油，水1杯水 。
2、步驟：將牛肉洗凈，切成0.5厘米厚的長方形薄片 。陳皮切條，蔥洗凈，切長段，生姜去皮，切絲 。在鍋中加熱1杯油，加入牛肉片，用小火煎至干脆，然后取出 。
3、把炸好的油倒出來，鍋里留1茶匙油，加熱 。炒干辣椒 ， 放入陳皮翻炒，再放入蔥姜炒勻 。最后放入牛肉片、八角、材料A，小火煨至湯汁收干，即可食用 。
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