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殺羊怎樣清理羊肚子和羊腸

生活百科怎樣

清洗羊肚的方法：
1、羊肚放進冷水盆里(水要沒過羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽 。然后加入1茶匙白醋 ， 浸泡10分鐘 。
2、再用手反復搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液 。
3、然后用手撐開羊肚 ， 翻出里面 ， 用同樣的方法反復搓洗，去除其表面的粘液 。倒掉清洗羊肚的水 。往羊肚表面撒一層干燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復搓洗羊肚的外面和里面 。
4、再用流動的水沖洗干凈玉米粉，羊肚就清洗干凈了 。
【殺羊怎樣清理羊肚子和羊腸】清洗羊腸子的方法：
1、準備好配料：醋、水、玉米面、羊腸、玉米茬 。
2、把羊腸切成小段，翻腸衣，翻好之后，把羊腸放入溫水之中，往溫水中加入一些玉米面和玉米茬 。
3、雙手抓住羊腸反復搓揉清洗羊腸 ， 經過兩次搓揉之后，把羊腸翻回來，用同樣的方法清理羊腸外面 。
4、清理干凈后，將清理好的羊腸放入溫水中浸泡，往水中加入一些高度白酒和醋，去除味道 。
5、鍋中放水燒開，將清洗好的羊腸放入開水之中焯熟即可 。