炸蘿卜丸子時，將蘿卜用鹽腌一分鐘左右，炸的蘿卜丸子不會有苦澀感 。
炸蘿卜丸子的做法：
【炸蘿卜丸子怎樣才能不苦】1、將蘿卜去皮、洗凈后，放入適量的鹽，并攪拌均勻；
2、腌制半個小時左右，放入生姜、蒜末；
3、將蘿卜絲放入雞蛋和胡椒粉中，并攪拌均勻；
4、放入淀粉、面粉，做成丸子狀，并放入油鍋中，炸至金黃色即可完成蘿卜丸子 。
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