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面包的配方以及制作方法

面包生活百科

面包的配方:
雞蛋,牛奶或奶粉,酵母,鹽少許,面粉,糖;
面包制作方法:
【面包的配方以及制作方法】1、和面，材料面粉、雞蛋、糖、少許鹽酵母、牛奶或奶粉，加入適量水揉成軟面團，揉面團3分鐘后，醒發20分鐘，反復三次 ， 即可把面揉出薄膜;
2、揉出面膜后 ， 再進行發面的程序 ， 面發完成后即可做面包胚，面包胚完成后，醒發15到20分鐘;
3、最后烤箱200度預熱,上下火烤20分鐘后 ， 再倒換上下托盤，使下盤上色，烤10分鐘完成面包制作 。