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魷魚怎么做下酒

魷魚生活百科

【魷魚怎么做下酒】1、食材：魷魚300克，紅椒半個 ， 青椒1個，蔥姜適量，鹽適量，花生油10毫升 。
2、青椒和紅椒切成片 。
3、先用清水洗干凈魷魚，下入熱水炒30秒鐘，看到魷魚變色并且卷曲就可以了 。撈出來瀝干水分，放在盤子里待用 。
4、炒鍋放油，燒熱后先下入蔥姜炒出香味，再放入青紅椒片翻炒1小會 。
5、再加入剛才焯水之后的魷魚花 ， 翻炒10秒，一定不要炒太久 ， 不然魷魚炒老了口感就不鮮嫩了 。
6、最后再加入少許鹽調味 ， 翻炒均勻就可以了 。