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大頭魚的簡介 大頭魚的功效與作用

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大頭魚的簡介 大頭魚的功效與作用

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1、鳙魚的魚頭肥碩，富含膠質 ， 魚的營養非常豐富 。蛋白質含量高但脂肪含量低，具有暖胃、益智、養顏的功效 。
2、大頭魚頭被認為是全魚的精華，用來蒸、做砂鍋、火鍋都非常好吃 。
3、可能是魚頭太好吃了，讓人懷疑它的肉厚，但其實細品之下 ， 鳙魚的肉并不是“柴口”，還挺嫩的 。
4、大頭魚，中間名肥頭魚，因頭大而得名，以肉質肥美，味道鮮美而聞名 。是江川星云湖和通海杞麓湖的重要經濟魚類，也是我省特產魚類之一 。大頭魚的外形與鯉魚相似，但又與鯉魚不同 ， 因為它的頭很大 ， 沒有觸須，鰓很密 。它以浮游動物中的枝角類和橈足類為食，也吃少量的蝦和植物殘體 。一條一公斤重的雌魚產13萬個卵，產下的卵黏黏的，附著在水生植物上 。鳙魚作為一個物種，具有一定的科研和經濟價值 。
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