白酒酒糟成功分離解除丟糟處理難題

河南賒店酒業有限公司經過多年的技術論證、刻苦攻關，將白酒酒糟中的蛋白飼料及稻殼進行成功分離，解除了釀酒行業丟糟處理難的問題。該項目適用于各大、中、小型企業。
在白酒生產的過程中，大約每生產1升的白酒就要形成2.5kg左右的酒糟，生產過程中出糟量很大。如果不及時處理，其中的碳酸氣體及殘留的淀粉等物質的開放式存放，對空氣和環境將形成污染。
但是，白酒酒糟都是經過多次發酵后的產物，其中積存了大量的死亡微生物菌體，內含豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等成分，而這些成分恰恰是牲畜飼養所必需的營養物質（高蛋白飼料、氨基酸），此外酒糟中50%左右的稻殼是釀造白酒時所必須使用的輔料，但它在飼料當中又是對牲畜有害的物質，牲畜如果長期食用這些含有稻殼的飼料，易損害牲畜的胃功能，影響產肉、產蛋率。賒店酒業通過科學的分析、計算和實踐將白酒酒糟中的蛋白飼料和稻殼成功分離出來，各取所需，既為畜牧業提供了優良、無害的高蛋白飼料，又為釀酒行業提供了原輔料。既提高了物質使用率，又優化了社會環境。
作者：河南賒店酒業有限公司張廷建
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