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養生|“大雪時節，萬物潛藏”，這份大雪養生攻略請收下！

紅棗養生枸杞牛肉


養生|“大雪時節，萬物潛藏”，這份大雪養生攻略請收下！

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養生|“大雪時節，萬物潛藏”，這份大雪養生攻略請收下！

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今日大雪 ， 是冬季的第三個節氣 。 大雪時節 ， 萬物潛藏 ， 養生也要順應自然規律 ， 在“藏”字上下功夫 。 起居調養宜早睡遲起 ， 并要收斂神氣 ， 特別在南方要保持肺氣清肅 。 大雪時節養生一是養腎氣、二是護陽氣、三是養胃氣 ， 這份大雪養生攻略請收下!

飲食進補大雪時節飲食宜“進補” ， 冬季是匿藏精氣的時節 ， 由于氣候寒冷 ， 人體的生理功能處于低谷 ， 趨于封藏沉靜狀態 ， 人體的陽氣內藏 ， 陰精固守 ， 是機體能量的蓄積階段 ， 也是人體對能量營養需求較高的階段 。 因此 ， 冬天應多吃富含蛋白質、糖、脂肪和維生素的食物 ， 以補充因天寒而消耗的能量 。
羊肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、大棗等食物中富含蛋白質和脂肪 ， 產熱量多 ， 尤其是素體虛寒、陽氣不足者需要進補 。 下面集藥方舟給大家推薦三道大雪時節養生菜譜：
黨參枸杞紅棗粥
材料：黨參15克、枸杞9克、紅棗4-5個、粳米100克、冰糖適量 。
做法：
1、將黨參、枸杞、紅棗去核洗凈 ， 用清水浸泡15-20分鐘 ， 粳米洗凈備用 。
2、將砂鍋中的水煮沸 ， 倒入黨參、枸杞、粳米、紅棗一同煮開 ， 改用小火慢燉至粥成 。
3、最后 ， 根據個人口味加入冰糖 。
這款粥以黨參、枸杞、紅棗和粳米為原材料 ， 性味甘平 ， 其中黨參可補中益氣、養血生津 ， 枸杞能養肝、滋腎、潤肺 ， 紅棗補氣 ， 粳米可益脾胃、除煩渴 ， 合而煲粥 ， 有補肝健脾益腎的功效 ， 對氣血虧虛者更佳 。

香菇枸杞牛肉煲
材料：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、鹽少許 。
做法：1、牛肉洗凈放沸水鍋中氽去血水撈出切成肉片 。
2、香菇用清水泡發后撕成小塊 ， 枸杞子洗凈3味同放入沙鍋中加水適量煲至肉熟爛調入少許鹽即可 。
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能 。 寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 為寒冬補益佳品 。
蓮藕鯉魚湯
【養生|“大雪時節，萬物潛藏”，這份大雪養生攻略請收下！】材料：蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生姜3片 。
做法：1、藕洗凈去節、切段;鯉魚宰洗凈慢火煎至兩邊微黃 。
2、與生姜一起放進瓦煲內加入清水2500毫升(約10碗水量)武火煲沸后改為文火煲約2小時調入適量食鹽便可 。
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品 ， 維生素含量高、纖維含量低 。鯽魚肉味道鮮美 ， 因其營養豐富 ， 含有大量的蛋白質 ， 藥用價值極高 ， 其性味甘、平、溫 ， 入胃、腎 ， 具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效 。

精神調養大雪時節養生應遵循《黃帝內經》“早臥晚起 ， 必待日光”的原則 ， 保證充足睡眠 。 早睡可養人體陽氣 ， 保持身體的溫熱;晚起可養陰氣 ， 待日出而起 ， 可躲避嚴寒 ， 用冬眠狀態養精蓄銳 ， 使人體達到陰平陽秘 ， 為來年春天生機勃發做好準備 。
冬天泡腳 ， 促進氣血通暢 ， 可以逼出體內寒濕之毒 ， 促進足部血液循環 。 晚睡前可以用熱水泡會腳 ， 調整臟腑功能 ， 增加免疫力 ， 增強抵抗力 ， 還可以起到滋陰養腎的作用 ， 保證精力充沛 。 泡腳溫度大約在37到42度之間 ， 每次泡腳20分鐘左右 。