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面包用烤箱怎么做的

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面包用烤箱怎么做的

文章插圖
1、面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻 。
2、溫水里加入酵母溶解成酵母水備用 。
3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面團，一定要多揉 ， 使勁揉 ， 這樣才能出筋 ， 揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進去，然后蓋蓋子醒2個小時 。
4、面團發滿容器之后就完成了第一次的發酵 。
【面包用烤箱怎么做的】5、把面團取出分割成小劑子備用 。
6、香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起 。
7、面劑子搟成長橢圓形 ， 然后抹上香蔥 。
8、把面皮卷起來成筒狀，然后放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱里進行 。
9、面團二次發酵完成以后在每個面坯上面劃一刀 ， 裂開一個口子 。
10、面包表面涂上蛋液 。
11、在口子里填上香蔥末 。
12、烤箱預熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐 。