1. 首頁 > 生活經驗 > >

家用小竹筍腌制方法

生活百科家用


家用小竹筍腌制方法

文章插圖
1、竹筍250克，蝦米1大把，糙米適量，色拉油2勺 ， 食鹽適量，味精適量，江米酒半勺，辣椒粉適量，小蔥適量；
【家用小竹筍腌制方法】2、小竹筍去筍衣剝好洗凈，用刀在案板上拍扁切成筍粒，蝦米用水沖淋待用；
3、筍粒和蝦米共同裝入大碗，倒進1勺油、半勺米酒、辣椒面、味精、鹽先拌勻入味；
4、一邊倒糙米粉一邊拌小竹筍，直至小竹筍表面均勻裹上一層糙米粉；
5、蒸鍋大火燒開水，鋪上濕屜布，將拌好的小竹筍鋪在上面 ， 閉上蓋旺火蒸20分鐘，吃時將小竹筍裝入盤中 ， 撒上蔥花 ， 燒熱1勺食用油澆淋在上面 。