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中國白兔又名中國本兔或中國菜兔 。在中國本兔中 ， 除白兔外，還有土黃、麻黑、黑色和灰色等，但以白色者居多 。中國白兔歷來主要供肉用 ， 故亦稱中國菜兔 。中國白兔是我國勞動人民長期培育和飼養的一個古老的地方品種 。我國各地均有飼養，但以四川等省區飼養較多 。皮板較厚有韌性，質地優良，但皮張面積較小 。肉質鮮嫩味美 ， 是制作纏絲兔等兔肉食品的上等原料 。
【中國白兔是什么兔子】中國白兔是我國勞動人民經過長期培育成的一個優良品種，分布于全國各地，因大多數為白色，故稱中國大白兔 。中國白兔體型偏小 ， 但全身各部結構緊湊而勻稱，頭型清秀，嘴端