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瓶裝酸奶在常溫條件下的保質期為三至五天 。
酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在兩度到六度的溫度下保質期為兩周到三周 。如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸，之后酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是“脹袋” 。
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【瓶裝酸奶在常溫下能存放多久】目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優點 ， 而且某些方面經加

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