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羅宋湯喝起來都是酸酸甜甜的，口感鮮滑爽口 。羅宋湯是從烏克蘭的一種濃菜湯中得來的，羅宋湯的主料大多數是以甜菜為主的，配菜一般都會加入馬鈴薯、牛肉塊、奶油、紅蘿卜以及菠菜 ， 熬煮出來的羅宋湯一般都是紫紅色的 。
【羅宋湯是什么味】羅宋一詞就是英文當中俄國發音的諧音，羅宋湯在我國東北的一些地區又被稱作蘇波湯，10月革命的時候，有大量的俄羅斯人輾轉到了上海，他們不光帶來了伏特加，還帶來了俄式的西菜 ， 而羅宋湯就是從俄式紅菜湯演變而來的，原本的俄式紅菜湯是辣中帶酸的，甜要比酸少，但是很多上海人并不習慣，后來受到了本地口味的影響 ， 逐漸的改變了原本的味道，成了酸中帶甜爽口的羅宋湯 。
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