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1、購買嫩一些的韭菜花，將韭菜花洗干凈,放到容器上晾干 ， 盆中放入八角花椒,倒入熱水,待水冷涼才可以使用，將瀝完水的韭菜花倒入涼好的水中,放入鹽腌制 。2、腌制48小時即可食用,吃之前撈到盤子里,放入醬油,香油適量,即可食用 。
【韭菜花的腌制方法】3、韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇 。韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔 。

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