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對于葉酸含量高的食物 ， 想要減少營養的流失 。 建議買回來的蔬菜不要長時間存放 ， 制作的時候先洗后切 ， 急火快炒 。 如果是煮菜 ， 建議水開以后下蔬菜 ， 能減少營養元素的流失 。 淘米的時候 ， 盡量不要長時間搓洗 ， 不要用熱水淘米 。 做肉的時候 ， 最好把肉切成細末 ， 急火快炒 。
葉酸雖然好處不少 ， 也不能天天吃 。 孕婦更應該按照醫生的囑咐 ， 不要擅自加量 。 因為葉酸過量服用 ， 影響鋅代謝 。 鋅補充不到位 ， 胎兒發育會受影響的 。
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