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臘肉白菜如何做

生活百科臘肉

1、原料：熏臘肉（300克）、大白菜（300克）、紅辣椒（1只）、蒜（3瓣）、油（2湯匙）、蠔油（1/4湯匙）、醬油（1/3湯匙）、白糖（1/4湯匙）、香油（1/2湯匙）、料酒（1/3湯匙）、胡椒粉（1/8湯匙）；
2、大白菜掰掉老葉 ， 洗凈瀝干水 ， 切成塊狀；紅辣椒去蒂和籽，切成細絲；蒜剁成蓉 。
【臘肉白菜如何做】3、臘肉洗凈拭干水，切成薄片待用 。
4、燒熱鍋內2湯匙油，爆香蒜蓉和紅椒絲，倒入臘肉片大火煸炒2分鐘 ， 直至臘肉大量出油，倒出鍋內多余的油 。
5、大白菜倒下鍋，與臘肉一起拌炒，直至菜葉略微軟身 。
6、往鍋內添入1/4湯匙蠔油、1/3湯匙醬油、1/4湯匙白糖、1/2湯匙香油、1/3湯匙料酒、1/8湯匙胡椒粉和3湯匙開水炒勻入味，便可起鍋 。