小龍蝦的尾巴 。不過在食用上蝦尾比小龍蝦更貴一些，因為小龍蝦主要的食用部位就是蝦尾 。小龍蝦是淡水經濟蝦類 ， 因肉味鮮美廣受人們歡迎 。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢 。
【蝦尾是什么】小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞 。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差癥” 。另外 ， 小龍蝦還可入藥 ， 能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合 。
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