1、豆腐切成小塊，香菇胡蘿卜改刀 。胡蘿卜沒有模具刻的話直接切片 。香料分別切好，料汁部分加水混合攪拌均勻即可 。鍋里放少量水燒開后抄一下香菇胡蘿卜，大約2分鐘左右撈出備用 。
2、油熱后放入豆腐塊小火慢煎，煎到色澤金黃撈出控油 。
【豆腐香菇胡蘿卜如何做】3、用鍋里的余油爆香香料，倒入豆腐、香菇、胡蘿卜翻拌均勻 。
4、倒入勾芡好的料汁 ， 最好倒之前攪動一下以免沉淀 。
5、大火收汁即可裝盤食用 。
6、撒上點蔥花裝飾，又可以多吃一碗飯了 。
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