枸杞清洗的時候會掉色嗎

【枸杞清洗的時候會掉色嗎】一般枸杞在烘干和曬干的過程中會有液體外流,干燥后會留在上面,一旦遇到水,馬上會脫落,這時洗它的水里會有紅色,不過一般不會太深也不會太紅 。這種情況是正常的,枸杞中有可以溶解在水中的天然色素 。