1、金針菇切掉根部，撕成條后洗凈 。
【金針菇火腿腸的做法】2、白鋼盆放水燒開后放入金針菇，焯燙一下撈出 。
3、過涼水后，控干水分，裝盤備用 。
4、火腿腸斜切成片狀備用 。
5、起鍋倒入玉米油，油鍋微熱放入孜然，芝麻和蒜蓉，辣醬 。
6、然后放入金針菇和火腿腸翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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