【火腿三色蛋怎么做】1、準備皮蛋2個 ， 切成4瓣備用 ?；鹜饶c一根，豎著切成四根備用 。雞蛋五個，蛋黃蛋清分離備用 。耐熱器一個，內壁涂油防粘 。
2、擺好皮蛋 。擺好火腿腸 。倒入蛋清 。蓋上保鮮膜 。
3、放入燒開的蒸鍋中、大火蒸5分鐘、至蛋清凝固 。蛋黃打散、均勻淋在蛋白上 。蓋上保鮮膜、大火蒸15分鐘 。切片即食 。
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