1、首先要看看石榴表皮的顏色，買石榴時仔細看看，顏色有紅色的、青色的，還有黃色的，很多朋友愛買紅色的，認為紅色的是甜的 ， 其實這樣選擇就錯了，紅色的只能說明紅色這個面積曾經被陽光照射過，受到了充足的光照，不過打開后吃起來并不甜，還帶有酸澀感，所以不要被紅色迷惑了 。
2、而我們買甜石榴 ， 記得要買那種表皮偏黃的 ， 這種石榴更甜一些，而且里面的石榴籽都特別飽滿 ， 咬上一顆汁水很豐富 。另一種青色的，大家肯定都知道不要買，說明石榴還沒有長熟，里面的口感自然很不好了 。
3、再看看石榴的形狀 。對于挑選形狀，估計有不少人又錯了，因為平常買蘋果、買火龍果等，大家都愛買那種又圓又大的，越圓的越招人喜歡，但是石榴卻不同，別挑錯了，記住太圓的石榴反倒不好 ， 它的皮比較厚，只有皮薄的石榴口感才好 。
4、那么挑形狀時，要選擇那種有菱角的，這種石榴才成熟度高，皮薄籽多，酸甜可口 。
5、然后看看石榴底部的菊花 。石榴的一端都有一個形似菊花的部分，其實看這里也能看出石榴的成熟度，老果農告訴我們成熟度高的石榴，這個部分是完全打開的狀態 ， 這種石榴吃起來甜度高，而相反，這個部分沒有打開，或者長得很奇怪，那么口感一定很差，還是不要買了 。
【挑選石榴技巧】6、最后我們可以掂重量比較 。這是買水果時慣用的手法 ， 尋找兩個同樣大小的石榴，掂一下重量，重的那一端一定是比較甜的，所以石榴越重越好，另外還要選擇那種表面沒有破損的，沒有黑斑的，壓不動的那種石榴 。