蓮藕灌米做的快的做法：
主料：蓮藕500克，糯米500克 。
調料：白砂糖20克，蜂蜜10克 。
步驟：
1、 將藕洗凈，去掉兩頭，露出藕孔；
2、 糯米淘洗干凈，在溫水中浸泡1小時，填入藕孔內 ， 用藕節頭蓋住 ， 再用牙簽固定，制成糯米藕；
3、 將糯米藕灌米口向上豎起碼在蒸鍋內，加適量水蓋蓋大火燒開；
【蓮藕灌米怎么做快呢】4、 待米藕小火煮1小時后，取出晾涼，切成厚片，整齊地碼在盤中；
5、 炒鍋添少許水燒開，放入白糖熬化，撇去浮沫，小火熬至糖汁濃稠，加入蜂蜜攪勻，晾涼后澆在糯米藕上即可 。
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