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活鱸魚能直接放冷凍嗎

鱸魚生活百科

不能 。因為活鱸魚如果直接凍住了 ， 下次拿出來吃的時候，還需要在解凍之后將內臟、魚鱗、魚鰓等物質去除，這時候難度比較大，而且解凍之后的魚肉也不如新鮮的魚肉緊實，在清洗過程中容易導致污水滲入魚肉中，令魚肉口感變差 。
最好的做法，應該是將鱸魚宰殺后 ， 將內臟拿出來，魚鰓、魚鱗去除，然后洗凈裝入保鮮袋中，再冷藏 。
【活鱸魚能直接放冷凍嗎】拓展資料：鱸魚（學名：Lateolabraxjaponicus），真鱸科花鱸屬動物 ， “中國四大淡水名魚”之一 。
鱸魚體長側扁，下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，在淡水中生長肥育，棲息于清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚 。其分布于太平洋西部，中國沿海均產 ， 以黃海、渤海較多 。