1、采摘好苦麻菜，洗凈濾干水 。
2、在沸水中澇一下 。
【麻菜怎么做好吃】3、撈起再放入冷水中浸漂幾分鐘 。
4、浸漂后 ， 撈起濾干水 。
5、將苦麻菜切成小段，加入適量的鹽、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等調料 ， 拌均 。
6、裝入盤食用，這種苦麻菜稍微有點苦，但也很好吃！

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