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天山茶城的專家提醒你：冬季適宜喝這些茶……

本周來寒潮來襲 ， 申城迎來零度以下氣溫 ， 市民紛紛穿上厚衣物保暖 。 從傳統養生的理論上講 ， 喝茶不僅能驅寒養身 ， 冬天喝茶還能預防疾病 。 今天 ， “寧寧”就帶你去天山茶城看看寒潮當前適合喝哪些茶~

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日前 ， “寧寧”來到位于玉屏南路中山西路路口處的天山茶城 ， 探訪其中品類豐富的茶鋪 ， 并向茶藝師們請教哪些茶最適合在冬季品飲 。

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據了解 ， 創立于2002年的天山茶城內共開設了386間商鋪 ， 其中的經營范圍不僅涵蓋了六大茶類 ， 即紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶 ， 還有各類茶具、古玩字畫等 ， 是不少茶葉愛好者最常光顧的地方之一 。

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【天山茶城的專家提醒你：冬季適宜喝這些茶……】在茶城探訪之余 ， “寧寧”看到不少前來選購茶葉和茶具的市民 ， 他們大多選購的是溫潤的紅茶 ， 對此茶城茶藝師表示 ， 冬日氣候寒冷干燥 ， 相對更適合喝一些暖性茶 。 正如居民選購的紅茶、黑茶以及上年份的老白茶等 ， 不僅能御寒暖身 ， 多喝還可以讓人體水分進行有利的循環流動 ， 更好地促進新陳代謝 。
紅茶

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紅茶屬全發酵茶 ， 是以適宜的茶樹新芽葉為原料 ， 經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶 。 紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應 ， 鮮葉成分變化較大 ， 茶多酚減少90%以上 ， 產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質 ， 具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征 。
國內紅茶種類繁多 ， 產地也比較多 ， 主要集中在安徽、四川、云南、福建、湖南等地 。
紅茶茶性溫和 ， 兼容性強 ， 冬日里 ， 在紅茶中加入牛奶、檸檬、蜂蜜、柚子、黑糖和生姜等制成奶茶、果茶或養生茶 ， 有暖身養胃的效果 。
黑茶

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黑茶屬于后發酵茶 ， 其因成品外觀呈黑色 ， 故得名 。 黑茶的制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。 傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高 ， 是壓制緊壓茶的主要原料 。
黑茶按地域分布 ， 主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）等 。
黑茶可泡可煮 ， 冬日里煮上一壺 ， 趁著溫熱慢慢飲用 ， 既能驅寒暖身 ， 也能助消化順腸胃 。
老白茶

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老白茶 ， 又名白金茶 ， 即貯存多年的白茶 。 白茶在多年的存放過程中 ， 茶葉內部成分緩慢地發生著變化 ， 香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和 ， 茶性也逐漸由涼轉溫 ， 且存放時間越長 ， 滋味也越醇和 ， 其品飲價值也更高 。
老白茶產地主要位于福建省的福鼎、政和、松溪、建陽等地 。
老白茶非常耐泡 ， 可祛風寒 ， 在普通泡法下可達二十余泡 ， 后面仍然滋味尚佳 ， 用茶壺來煮 ， 更顯香醇味道 。
天山茶城有不同產地、品種豐富的紅茶、黑茶和老白茶可供選購 。
天山茶城