文章插圖
紅燒鯧魚備料:鯧魚3條,大蔥50克,姜50克,蒜50克,料酒適量,生抽10克,老抽10克,食鹽20克 。
紅燒鯧魚的制作步驟:
【昌魚怎么燒好吃】姜切片,蒜頭切粒 , 蔥切大斷 。鯧魚洗凈,瀝干水 。坐鍋熱油,爆香姜、蒜、蔥白 。中火放入鯧魚 , 雙面煎透 。加料酒、豆豉、生抽、老抽,加水,加蓋 。大火燒開后轉小火5分鐘 。轉大火,放糖、雞精 , 撒上蔥斷出鍋食用 。
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