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食用凝固劑哪種最好

生活百科食用


食用凝固劑哪種最好

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【食用凝固劑哪種最好】魚膠粉，英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利T粉 ， 是提取自動物的一種蛋白質凝膠 。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍 ， 更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料 。純蛋白質成份 ， 不含淀粉，不含脂肪 ， 不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗 。相對于成品的果凍粉 ， 魚膠粉的用量更省 ， 且不含香精、色素等添加成份 ， 在制作過程中可以調整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風味獨特的果凍，自己動手制作，而不必擔心會有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心 。