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【半成品菜為什么不火】半成菜品不火是因?yàn)榘氤善肥巢模话阒羔槍?duì)宴席菜多程序繁雜的特點(diǎn)，運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期加工，再通過(guò)加熱或蒸炒等方式制作，成品速凍，客戶購(gòu)買后簡(jiǎn)單加熱就能直接食用的便捷半成品菜 。這種口感一般般，不是很受大眾喜愛(ài) 。由于這類半成品的便捷性，與市民熟知的“方便面”比較接近，因此又被很多餐館和消費(fèi)者稱為“半成品菜” 。
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