文章插圖
淡奶油軟面包 。
做法如下:
1、備齊食材高筋粉150克,面粉60克,干酵母2克,細(xì)砂糖30克 , 鹽5克 , 蛋液20克,淡奶油60克,水60克 , 黃油15克;
2、將高筋粉,面粉 , 干酵母混合在一起 , 加入水,揉成面團(tuán)放置一旁;
3、等到面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí),分割滾圓成10小塊,搓成水滴形,搟長,翻面從上往下卷;
4、將搟長的長條從中間一份為二,排進(jìn)烤盤;
【奶油和面粉能做什么】5、在面團(tuán)上刷全蛋液,撒上芝麻,烤爐調(diào)至180度,放置在中層定時(shí)18分鐘后即可 。
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