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地瓜是山芋嗎

生活百科地瓜


地瓜是山芋嗎

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【地瓜是山芋嗎】山芋，又稱地瓜、紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品 。山芋含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品 。原產美洲 ， 歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回，然后經葡萄牙人傳入非洲，并由太平洋群島傳入亞洲 。紅薯最初引入我國是在明朝萬歷年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋經商 ， 發現呂宋出產的紅薯產量最高，于是他就耐心地向當地農民學習種植之法 。