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1、把姜洗凈晾干后 ， 剁成碎末，放在罐頭瓶中蓋嚴 。
【剁碎的姜末如何保存】2、貯藏于冰箱冷凍室內，可以保持姜的鮮味不變，保證常年使用 。
3、冬季買到的，絕大部分是凍透了的凍姜 ， 化開以后姜味不變 ， 所以姜粒可以冷凍保存 。
4、由于是切成碎末的姜粒，貯藏于廣口瓶中，所以取用也很方便 。關鍵在于往罐頭瓶里收藏姜粒時要松散一些 ， 不要壓實 。

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