文章插圖
1、青辣椒和紅辣椒分別去籽后清洗干凈，切成細絲備用 。
2、豆絲清洗干凈后，瀝干凈水分備用 。
3、鍋中倒入適量的菜油，熱鍋涼油，加入青辣椒絲和紅辣椒絲大火翻炒 。
4、調(diào)入適量的醋、白糖和鹽，大火翻炒約2分鐘，辣椒炒發(fā)軟 。
5、再加入豆絲，調(diào)入適量生抽和蠔油，大火翻炒均勻 。
【豆絲的配方做法】6、最后調(diào)入適量的雞精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤，再撒上些熟的黑芝麻 。

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