材料：鴿子一只，香菇兩到三個，木耳三朵，山藥半根，紅棗五到八顆，枸杞少許，姜，蔥 ， 料酒適量 。
做法：
【白鴿煲湯方法】澆開水 ， 水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片 ， 蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉一個半小時；一個半小時后放入枸杞，木耳，再燉二十分鐘；山藥削皮，切塊放入，小火燉二十分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可 。
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